2017年12月14日

鰹節

こんにちは、コスモス店長の吉田です。

先日、知り合いがやっている会社を訪問しました。


その知り合いの会社は ”鰹節”を扱う問屋さん。

今まで鰹節の事は、あまり知らなく テレビで工場で作られる様子を見たくらいの知識。。

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場所は、兵庫区の中央市場の目の前にあります。 

とても温かく迎えてくださり、 かなり話混んじゃいましたwひとえに鰹節といってもおくが深いんですね〜〜


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最後は倉庫の方も見させて頂け、 中々出来ない体験にめっちゃ胸躍りました〜〜


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いわしやサバ、ムロ??という 出汁にまつわるものがたくさんおいてました。
なので倉庫は、本当にいい香が充満しています。




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ここまで来たらお土産に欲しいと思い 聞いてみると、なんとそこでも売ってるとの事!!

早速、先ほどのカチカチの鰹節を削ってもらいました(写真左側) 削りたては色がピンクでビックリ



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食べ方を聞いてみると、削りたてので出汁をとるのはもったいないので、そのままご飯にかけて醤油で食べてといわれたので、その通りに。。



これが めちゃうま!!!


鰹節というより 本当にお魚食べてる感覚。魚の風味がすごい(生臭いのではなく)

かつおの漬け丼の味です!!  

子供たちもばくばく食べてました



鰹節ってこんなに美味しかったんですね。  概念がこの日から変わりました!
本当にありがとうございました。

欲しい方は、行ってみてください。

地下鉄湾岸線 中央市場駅 道路挟んで北向かい 少し細い路地を入ったすぐ  「株式会社 蛭子」
超おすすめです!!
 
posted by 美容室コスモス at 12:56 | シュウジのブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする